【擂咸茶】
是汕尾特色小吃、是招待顾客来宾、联系邻里的一个重要交流方式。相信对很多人来说，擂咸茶并不陌生吧。而在汕尾，我们比较喜欢说的是咸茶，在我认知里，每个汕尾人都是从小就会喝咸茶的，加上还有一个名字【茶姑婆】这个词，用来形容三餐离不开咸茶的人。
擂咸茶到底是怎么样的呢？
它需要用到特制的擂壶和擂棍，这个壶一般都是“土制”和“木制”的，然后有个擂棒，可以在这个擂壶中顺时针打转。擂咸茶用的茶叶一般都会挑绿茶，尤其是本地产的莲花山绿茶，清热去火、去油解腻，加上新鲜的薄荷叶，提神醒脑，夏季必备。而擂壶里面需要下的是茶叶，薄荷，和盐，开始打转，等到里面的茶叶全部擂成粉末的样子之后加入刚开的开水，等开水慢慢将温度就可以喝啦！
